为了确保消费者的知情权和选择权，根据《食品安全法》的明确规定，转基因食品的生产和销售必须进行显著标注。然而，记者跟随市场监管执法人员对一家肯德基门店进行巡查时发现，店内使用转基因大豆油参与生产加工，却没有对消费者进行明示。更令人担忧的是，店员对普通消费者的询问要么坚决否认，要么回避回答。

执法巡查：

当场查获转基因大豆油参与生产加工

最近，记者跟随河西区市场监管执法人员巡查了一家肯德基门店，发现店内有两桶标注为“益海嘉里、荣誉出品”的“阳光牌”大豆油。这些大豆油桶上明确标注为“餐饮原料，非零售”。执法人员仔细查看配料表发现，这些产品明确使用转基因大豆加工而成。随即，执法人员询问该店负责人，并了解到这种转基因大豆制造的大豆油主要用于烤制类产品，以防止产品之间出现“粘连”。负责人具体提到早餐类的烤制产品，如猪肉、鸡肉，以及正餐类的烤翅和烤腿等。尽管该店在餐饮加工过程中使用了转基因食品，但并没有向消费者进行明示。因此，执法人员立即对这批食用油进行了封存扣押，并对该店展开了进一步的调查和处理。

记者暗访：

店员坚称产品非转基因，或不清楚

如果这款产品是肯德基公司统一配送并按照公司操作规程统一使用的，那么各门店的店员对消费者的询问又是如何回答的呢？记者进行了两家门店的暗访。

根据河西区这家门店经理的介绍，这种转基因大豆生产的大豆油主要在门店烤制食品时刷在烤盘上使用。在城郊接合部的一家门店，记者询问店员关于烤制产品时，店员告诉记者帕尼尼系列产品都是烤制的，特别是早餐产品几乎都是烤制的。随后，记者问及该店使用的油是否为转基因产品，店员明确回答：“都是我们自家使用的大豆油。”记者再次追问：“不是转基因的吧？”店员答道：“不是，都是我们自家生产的桶装油，质量和福临门油一样。”

在市区的另一家肯德基门店，记者了解到早餐类产品也是烤制的。在询问该店使用的油是否为非转基因时，店员回答：“我无法确认。我也不知道厂家使用的是否为转基因产品。这个问题需要向厂家咨询。”

出处：2024澳门正版资料

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